der poedit ist dann das tool mit dem ich de übersetzung anpassen kann - korrekt?

Genau, Poedit ist ein Tool, mit dem man die Sprachdatei relativ bequem anpassen kann. Aber, ich würde nicht einfach Deutsch anpassen. Denn bei jedem anstehenden Update könnte diese angepasste Datei wieder überschrieben werden.

Ich würde eher eine "neue" Sprache anlegen und in LS integrieren, z.b. de-ecz.po, dann bist du bei zukünftigen Updates geschützt.