Buenos días realmente el requerimiento es sencillo entre comillas pero no he logrado dar con la solución necesito cambiar los nombres de encuesta por evaluación estuve leyendo y tengo entendido se hace a través de un archivo con la extensión .mo, pero aparte de eso no ubico ningún programa para poder leer dicho archivo.

Tienes que ler en el manual, donde está muy bien descrito como editar los arquivos .po (tienes que editar el .po, no é .mo)!

El software para usar es el poedit. Permo mejor ler esta página en detalle:
manual.limesurvey.org/Translating_LimeSurvey

Parece que no existe en español.

Muchas gracias funciono perfecto saludos.