Ok, ich habe die Antwort selbst gefunden. Sorry, dass ich gleich gefragt habe, aber hier die Antwort, falls jemand danach sucht:
Unvollständige Antworten sind jene Antworten, welche im Datensatz kein Absendedatum aufweisen. Dies passiert dann, wenn während der Befragung abgebrochen wird bzw. der Benutzer die Funktion zwischenspeichern benützt oder wenn ein Administrator die Dateneingabemaske benützt und die Eingabe beim Absenden nicht abschließen lässt.
(siehe:
docs.limesurvey.org/Umfrageergebnisse+an...+f%C3%BCr+LimeSurvey )
Es sind also tatsächlich immer die letztlich nicht abgesendeten Fragebögen.