Muchas gracias por tus respuestas, realicé nuevamente la configuración y al activar la encuesta me generaba el siguiente mensaje:
El directorio requerido para almacenar los ficheros subidos a través de la encuesta no pudo ser creado. Por favor compruebe los permisos del directorio upload/surveys.
Verifiqué la carpeta upload/surveys y le di los correspondientes permisos y ya al dar clic sobre las respuestas y los archivos cargados aparece la ventana del directorio para guardar los archivos. Así que problema solucionado!
Saludos