Hallo Christian,
das Verzeichnis ist leicht zu finden, es befindet sich ja im Installationsverzeichnis von LimeSurvey. Einfach mal nachschauen.
Vom Verzeichnis locale gehen weitere Verzeichnisse ab, mit den jeweiligen Sprachversionen. Dort findest du dann die Unterverzeichnisse de oder de-informal (wobei dieses wohl die SIE-Version ist).
Und innerhalb dieser Verzeichnisse, z.b in de .. liegt dann die Sprachdatei als de.po ab. Und genau diese kannst du bearbeiten.
Und einen Editor findest du z.B auf poedit.net .. und
hier noch mehr Info
Viel Erfolg