La domanda di tipo "scelta multipla", come altre tipologie, ti obbliga a sceliere le risposte, o meglio: le sotto-domande (vedi l'immagine allegata).
Li' puoi scegliere di inserirle una per una, oppure usare l'aggiunta veloce. In questo secondo caso puoi incollare da un tuo file di testo, ma devi stare attendo ad usare il separatore corretto tra codice e nome. Mi sembra che se metti solo la colonna dei nomi, il codice lo mette da solo.
Per quanto riguarda la voce altro, è sufficente mettere a "si" l'opzione altro. Sulle impostazioni avanzate della domanda ci sono anche altri parametri che si possono settare...insomma: devi esplorare un po'